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GOMA XANTANA ZIBOXAN ® AF80 – SACO X 25 KG

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Goma xanthan de grado transparente en polvo regular producida por fermentación de almidón de maíz y proteína de frijoles con Xanthomonas campestris; sus soluciones son neutras, adecuadas para su uso en alimentos y preparaciones alimenticias como estabilizador, espesante o emulsionante. Se utiliza también en aplicaciones de jabón, shampoo. Gel de baño y acondicionador. También se puede usar para detergentes del hogar. Estabilizador en diversas bebidas proteicas y bebidas lácteas y bebidas lácteas para evitar la separación de aceite y agua, mejorar la estabilidad de las proteínas, prevenir la precipitación de proteínas y espesar la leche de almendras con goma xantana. Dosis recomendada: 0,05% — 0,1% También podemos aplicar la capacidad emulsionante para producir goma xantana como espumador y estabilizador de espuma, como su aplicación en la fabricación de cerveza, etc. Después de agregar una cantidad adecuada de goma xantana en el sistema de emulsión que se basa en la proteína de leguminosas, la estabilidad de la El sistema se mejorará significativamente. Dosis recomendada: 0,05% — 0,1% Se puede utilizar ampliamente en el procesamiento de diversos productos cárnicos, lo que puede mejorar significativamente la ternura, el color y el sabor de los productos. Mientras tanto, puede mejorar la retención de agua de los productos cárnicos, aumentando así la tasa de rendimiento. Se puede utilizar en jamón cuadrado, jamón redondo, fiambres, etc., lo que puede mejorar las formas y hacer lonchas lisas. Dosis recomendada: 0,2% — 0,3% En enlatados con soluciones de goma xantana puede superar eficazmente la contracción, el oscurecimiento y la densificación del tejido durante el procesamiento. Dosis recomendada: 0,1% Se usa ampliamente en alimentos congelados. En el helado, la goma xantana puede ajustar la viscosidad de la mezcla para que tenga una composición uniforme y estable. Puede hacer que la textura sea suave y lisa. Puede prevenir la formación de grandes cristales de hielo en el tejido del helado y hacer que el helado sea suave y delicado. Al mismo tiempo, puede mejorar la estabilidad de congelación-descongelación. La crema y el agua se mezclarán uniformemente durante la fusión, por lo que no habrá un fenómeno de separación de la lechada. Dosis recomendada: 0,1% — 0,2% También se puede usar para detergentes del hogar. Estabilizador en diversas bebidas proteicas y bebidas lácteas y bebidas lácteas para evitar la separación de aceite y agua, mejorar la estabilidad de las proteínas, prevenir la precipitación de proteínas y espesar la leche de almendras con goma xantana. Dosis recomendada: 0,05% — 0,1% También podemos aplicar la capacidad emulsionante para producir goma xantana como espumador y estabilizador de espuma, como su aplicación en la fabricación de cerveza, etc. Después de agregar una cantidad adecuada de goma xantana en el sistema de emulsión que se basa en la proteína de leguminosas, la estabilidad de la El sistema se mejorará significativamente. Dosis recomendada: 0,05% — 0,1% Se puede utilizar ampliamente en el procesamiento de diversos productos cárnicos, lo que puede mejorar significativamente la ternura, el color y el sabor de los productos. Mientras tanto, puede mejorar la retención de agua de los productos cárnicos, aumentando así la tasa de rendimiento. Se puede utilizar en jamón cuadrado, jamón redondo, fiambres, etc., lo que puede mejorar las formas y hacer lonchas lisas. Dosis recomendada: 0,2% — 0,3% En enlatados con soluciones de goma xantana puede superar eficazmente la contracción, el oscurecimiento y la densificación del tejido durante el procesamiento. Dosis recomendada: 0,1% Se usa ampliamente en alimentos congelados. En el helado, la goma xantana puede ajustar la viscosidad de la mezcla para que tenga una composición uniforme y estable. Puede hacer que la textura sea suave y lisa. Puede prevenir la formación de grandes cristales de hielo en el tejido del helado y hacer que el helado sea suave y delicado. Al mismo tiempo, puede mejorar la estabilidad de congelación-descongelación. La crema y el agua se mezclarán uniformemente durante la fusión, por lo que no habrá un fenómeno de separación de la lechada. Dosis recomendada: 0,1% — 0,2%

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